خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: مصرف غذاهاي حاوي منابع قندي با مواد پروتئيني موجب هوشياري بيشتر در فرد مي‌شود و توصيه مي‌شود ماكاروني با گوشت و پنير رنده شده مصرف شود.

سيد ضياءالدين مظهري در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: مغز براي فعاليت به انرژي نياز دارد و از گلوكز خون و اسيد‌هاي چرب آزاد انرژي دريافت مي‌كند.

وي گفت: مصرف هرچه بيشتر كربوهيدرات‌هاي تصفيه شده خالص در قالب انواع شكلات، شيريني، آب نبات، بستني، انواع نوشابه‌ها، شربت‌ها موجب خواب‌آلودگي، شلي و بي‌حالي و عدم تمركز مي‌شود.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: اگر غذاهاي حاوي منابع قندي با مواد پروتئيني مصرف شود، موجب هوشياري بيشتر در فرد مي‌شود مثلاً ماكاروني با گوشت و پنير رنده شده، شير با خرما و عسل، ماهي با نان و برنج پخته مصرف شود، موجب سرحالي و هوشياري فرد مي‌شود.

مظهري گفت: بدن افراد با طلوع و غروب آفتاب تنظيم مي‌شود و با مصرف بيشتر كربوهيدرات‌هاي تصفيه شده ريتم بيولوژيكي يا ساعت دروني بدن را مختل مي‌كند. آنزيم‌ها و هورمون‌هاي ساخت و ساز در روز را فعال مي‌سازد.

وي افزود: انواع شيريني، كيك، آب نبات، نوشابه يا آبميوه‌هاي شيرين شده، قهوه، كاكائو، سطح گلوگز خون را افزايش داده و موجب تحريك و ترشح بيشتر انسولين مي‌شود و با سرازير شدن انسولين به جريان خون سرعت انتقال گلوكز به درون سلول‌ها بيشتر مي‌شود.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: سرازير شدن انسولين به جريان خون موجب افت سطح قند خون و كاهش فشار خون مي‌شود و فرد را دچار خواب‌آلودگي، كم‌طاقتي، بي‌حوصلگي، ولع بيشتر به مصرف مواد قندي مي‌كند و اين موضوع نه تنها موجب كاهش يادگيري، بلكه باعث چاقي و افزايش وزن در فرد مي‌شود.